L'huile essentielle de Basilic a un goût très prononcé et somme toute différent de la plante mais un vrai bijou en cuisine.
Pour des oeufs à la coque surprenant rajouter une goutte d'HE de basilic dans le jaune liquide, mélanger et déguster avec des mouillettes beurrées et/ou avec jambon ... Vous m'en direz des nouvelles.
Une autre idée pour incorporer l'HE de basilic c'est dans votre mayonnaise, vinaigrette ou autres sauces pour vos salades. Attention, pas plus de 1 à 2 gouttes car le goût va vite prendre le dessus sur tout.
Vous pouvez également relever votre pesto avec 1 à 2 gouttes suivant votre goût.
Bonne dégustation.
Rem : ne mettez jamais d'HE dans des préparations chaudes - max 40°
